- Milch mit der Speisestärke anrühren und beiseite stellen. 
- Die Schokolade in Stücke brechen, in den Mixtopf geben und für 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Anschließend mit dem Spatel nach unten Schieben. 
- Kokosmilch, Sahne, Zucker, Sirup und Vanillezucker in den Mixtopf geben, Messbecher einsetzten und für 7-8 Minuten | 100°C | Stufe 2,5 aufkochen. (Je nach dem wie kalt die Zutaten sind) 
- Die angerührte Speisestärke hinzugeben und noch mal 30 Sek./ 100°C/ Stufe 3 unterrühren. 
- Die fertige Eismasse in einen Messbecher o.ä. umfüllen und mit Frischhaltefolie gut abdecken. Die Frischhaltefolie dabei direkt auf die Eismasse legen, damit sich keine Haut bildet. 
- Wenn die Eismasse etwas abgekühlt ist, in den Kühlschrank stellen und gut durchkühlen lassen (am besten über Nacht). 
- Die abgekühlte Eismasse mit einer Eismaschine weiter verarbeiten und die gehackten Raffaellos kurz bevor das Eis fertig ist hinzufügen. ODERDie Eismasse in eine Gefrierschrank geeignete (flache) Form geben (z.B. Alu-/ Auflaufform oder Eiswürfelform) und durchfrieren lassen (dauert ca. 5-8 Stunden).Form danach kurz unter lauwarmes Wasser halten, Eis auslösen und mit einem Messer in eiswürfelgroße Stücke schneiden. 
- Diese (in zwei Portionen hintereinander) in den Mixtopf geben und für 15 Sek. | Stufe 10 zerkleinern. 
- Die eingefrorenen Raffaellos grob hacken. 
- An dieser Stelle wird gegeben Falls Batida de Coco oder Malibu hinzugefügt, also kurz bevor das Eis fertig ist. 
- Anschließend das gesamte Eis nochmal für 1Min. | St. 4 cremig rühren und die gehackten Raffaellos unterheben 
- Am besten danach nochmal kurz ins Eisfach geben.