Eierliköreis ohne Eismaschine
Das Eis wird durch den Alkoholgehalt nur cremig-fest, wenn es richtig kalt tiefgefroren wird (-18°C). Ggf. einen Teil des Eierlikörs durch Sahne ersetzen. Es kommt auch auf den Alkoholgehalt des Eierlikörs an.
Portionen 1000 g Eiscreme
Zutaten
- 150 g Eierlikör z. B. GOLDELSE Likör
- 450 g Sahne
- 400 g gezuckerte Kondensmilch 1 Dose
- 80-100 g Raspel-Schokolade optional
Anleitungen
- Eierlikör und gezuckerte Kondensmilch gründlich verrühren.
- Sahne fast steif schlagen und unterheben.
- Danach in ein gefriertaugliches Gefäß umfüllen und in den Gefrierschrank geben.
- Nach Wunsch die Schokoraspel nach 60-90 Minuten vorsichtig unterheben.
- Die Eismasse sollte noch für weitere 4-7 Stunden im Gefrierschrank durchkühlen oder besser gleich über Nacht.
