Cremiges Eierliköreis aus 3 Zutaten

Eierliköreis in einer Glasschale mit Eiswaffeln und Eierlikör.

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Gericht Dessert, Nachspeise, Snack

Küche deutsch, german

Keyword Eierlikör, gezuckerte Kondensmilch, Milchmädchen, Sahne, Schokolade

Vorbereitungszeit 10

Wartezeit 4

Gesamtzeit 4 10

Servings kg Eiscreme

Author Sonja

Zutaten

150 g Eierlikör
400 g gezuckerte Kondensmilch 1 Dose
450 g Sahne
80-100 g Raspel-Schokolade optional
optional zusätzlich 3 g Johannisbrotkernmehl

Anleitungen

Zubereitung ohne Eismaschine

Eierlikör und gezuckerte Kondensmilch gründlich verrühren.
150 g Eierlikör, 400 g gezuckerte Kondensmilch, optional zusätzlich 3 g Johannisbrotkernmehl
Sahne fast steif schlagen und unterheben.
450 g Sahne
Danach in ein gefriertaugliches Gefäß umfüllen und in den Gefrierschrank geben.
Nach Wunsch die Schokoraspel nach 60-90 Minuten vorsichtig unterheben.
80-100 g Raspel-Schokolade
Die Eismasse sollte noch für weitere 4-7 Stunden im Gefrierschrank durchkühlen oder besser gleich über Nacht.

Zubereitung in der Eismaschine

Eierlikör, gezuckerte Kondensmilch und Sahne gründlich verrühren. Eventuell im Kühlschrank nochmal gut durchkühlen lassen.
150 g Eierlikör, 400 g gezuckerte Kondensmilch, 450 g Sahne, optional zusätzlich 3 g Johannisbrotkernmehl
Die Eismasse in einer Eismaschine oder Eisschüssel einer Küchenmaschine gefrieren lassen. (Dauert bei meiner Eismaschine mit Kompressor etwa 45 Minuten.)
(Bitte unbedingt die maximale Füllmenge beachten.)
Nach Belieben in den letzten Minuten geraspelte Schokolade hinzugeben.
80-100 g Raspel-Schokolade
Danach umfüllen und bis zum Verzehr im Gefrierschrank lagern.

Zubereitung mit dem Thermomix

Alle Zutaten in den Mixtopf geben, für 1 Min. / Stufe 4 cremig rühren.
150 g Eierlikör, 400 g gezuckerte Kondensmilch, 450 g Sahne, optional zusätzlich 3 g Johannisbrotkernmehl
Die Eismasse in ein gefriertaugliches Gefäß geben (flache Alu-/ Auflaufform oder Eiswürfelform) und gut durchfrieren lassen (dauert mind. 5–8 Stunden).
Danach das Eis auslösen und ggf. mit einem Messer in Würfel schneiden. Diese portionsweise in den Mixtopf geben und für je 15 Sek./ Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
Nach Belieben geraspelte Schokolade unterheben.
Danach am besten nochmal für 60 Minuten bis zum Verzehr ins Eisfach geben oder im Gefrierschrank lagern.
80-100 g Raspel-Schokolade

Notizen

Wichtig: Das Eis wird durch den Alkoholgehalt nur cremig-fest, wenn es richtig kalt tiefgefroren wird (–18 °C). Ggf. einen Teil des Eierlikörs durch Sahne ersetzen. Es kommt auch auf den Alkoholgehalt des Eierlikörs an.