• Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze oder 150 °C Heißluft vorheizen.
• Backform leicht einfetten und leicht bemehlen.

Rührteig

• Die Eier mit dem Zucker, dem Vanilleextrakt sowie dem Salz schaumig aufschlagen.
  5 Eier, 200 g Zucker, 1 TL Vanilleextrakt selbstgemacht, 1 Prise Salz
• Baileys und Öl hinzugeben und kurz unterrühren.
  250 g Baileys selbstgemacht, 250 g Öl
• Anschließend das mit der Speisestärke und dem Backpulver gemischte Mehl durchsieben, hinzufügen und kurz auf mittlerer Stufe unterrühren.
  270 g Mehl, 30 g Speisestärke, 1 Päckchen Backpulver
• Nun wird der Teig in die vorbereitete Backform gefüllt.
• Im vorgeheizten Backofen (170 °C Ober-/Unterhitze/150 °C Heißluft) für etwa 60 Minuten im unteren Drittel des Backofens backen. (Je nach Backform auch etwas kürzer oder länger.)
• Nach Ende der Backzeit den Kuchen für einige Minuten in der Backform auskühlen lassen und dann aus der Backform auf einem Kuchengitter stürzen.
• Den Kuchen mindestens 1 Stunde auskühlen lassen. Dann kann mit der Glasur begonnen werden.

Zuckerkuss

• Baileys und Puderzucker glatt rühren.
  200 g Puderzucker, 3-4 EL Baileys selbstgemacht
• Zügig und gleichmäßig über dem Kuchen verteilen und trocknen lassen.