Die Krume ist der innere Teil des Brotes, ist ebenso faszinierend wie die knusprige Kruste, die es umgibt. Hier werfen wir einen detaillierten Blick auf die inneren Brotwerte, die Krumenstruktur und wie verschiedene Faktoren sie beeinflussen. Brotkrume: Die inneren Werte des Brotes Sie ist das Herzstück eines jeden Brots, hier verschmelzen Textur, Aroma und Geschmack … Krume / Brotkrume weiterlesen