Dehnen und Falten während der Stockgare beim Teig für Mischbrot mit Sauerteig.

Dehnen und Falten: So stärkst du deinen Brotteig ohne langes Kneten

Wenn du Brotrezepte mit weichen Weizen- oder Dinkelteigen backst, kommst du um Dehnen und Falten nicht herum. Die Technik ist … Dehnen und Falten: So stärkst du deinen Brotteig ohne langes Kneten weiterlesen

Cookie und Co – Foodblog by Sonja Bauer