Whisky Trüffel | Thermomix-Rezept
- Ertrag:
40 Stück, je nach Größe - Kategorie:
Konfekt, Pralinen, Süßes, Sweets - Küche:
deutsch, german
Stück
Zutaten
- 200 g Vollmilchschokolade ((ich: 40% Kakao von Valrhona))
- 60 g Sahne
- 40 g Butter, sehr weich
- 40 g guter Whisky
- 30 g Kakao
Zubereitung
- Schokolade in Stücken in den Mixtopf geben. Schokolade für 8 Sek./ Stufe 8 zerhacken, danach mit dem Spatel nach unten schieben.
(Bei Callets nicht nötig) - Anschließend zusammen mit der Sahne für 4-5 Min. | 50°C | Stufe 2 schmelzen.
- Whisky, weiche Butter und Kakao hinzufügen, 30 Sek. | Stufe 4 mischen.
- Ein eckiges Gefäß mit Frischhaltefolie auslegen und die Trüffel- Masse darin verteilen.
Danach abgedeckt im Kühlschrank fest werden lassen.
(Möglichst kalte Stelle im Kühlschrank.) - Wenn die Masse im Kühlschrank fest und schneidbar geworden ist, aus der Form nehmen und in kleine Würfel schneiden.
- Anschließend ringsherum großzügig mit Kakao bestäuben.
- Luftdicht verpackt im Kühlschrank aufbewahren.
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