Heute habe ich dir ein neues Rezept für Frühstücksbrötchen mitgebracht: meine Mailänder Schrippen. Das sind herrlich knusprige, goldgelbe und einfache Brötchen mit wenig Hefe. Das heißt, du benötigst keine Vorteige wie Sauerteig und ... weiterlesen...
Blaubeer Quark Taler (süßer Hefeteig mit Lievito Madre)
Heute verrate ich dir das Rezept für meine saftigen Blaubeer Quark Taler. Das ist saftiges Hefegebäck mit einer Quark Creme und Blaubeeren. Sie schmecken fruchtig, sind dabei nicht zuuu süß und sind einfach rund um ... weiterlesen...
Karamell Eis | Salzkaramell Eis | mit & ohne Eismaschine
Heute habe ich dir ein super leckeres und cremiges Karamell Eis mitgebracht. Auch als salty caramel Variante, also als Salz-Karamell Eis schmeckt es mega lecker! Es kann übrigens super easy mit und ohne Eismaschine zubereitet werden. ... weiterlesen...
Dinkel Brioche – luftig, wattig & zart
Heute habe ich für dich einen französischen Klassiker aus Dinkelmehl mitgebracht: Eine köstliche Dinkel Brioche. Wunderbar locker, zart, saftig und aromatisch. Mit wenig Hefe, Lievito Madre und Übernachtgare. Nicht nur zum ... weiterlesen...
Apfelkuchen | 10 Lieblings-Rezepte
Heute habe ich für dich 10 meiner liebsten Apfelkuchen-Rezepte zusammengefasst. Da sich mittlerweile viel Rezepte für Kuchen und Gebäck mit Äpfeln angesammelt haben, verliert man schnell den Überblick. Deshalb habe ich hier für dich ... weiterlesen...
Goldkruste | Einfaches No Knead Bread
Heute habe ich wieder ein neues No Knead Bread für dich, eine herrlich knusprige und leckere Goldkruste. Dabei ist der Name Programm, denn die Kruste ist herrliche goldbraun und die lockere Krume hat ebenfalls eine wundervolle ... weiterlesen...
Taralli pugliesi (apulisches Familienrezept)
Heute entführe ich dich nach Bella Italia, mit einer typisch süditalienischen Knabberei: knusprige Taralli pugliesi, nach einem original apulischen Familienrezept. Aber halt, Stopp! Natürlich habe ich dir auch noch eine "Cookie und Co ... weiterlesen...
Aprikosen Käsekuchen mit Streusel
Heute habe ich mal wieder ein neues Käsekuchenrezept für dich, denn Käsekuchen geht ja schließlich immer, nicht wahr?! Diesmal ist es ein sehr leckerer Aprikosen Käsekuchen mit Streusel geworden. Aprikosen sind neben Pfirsichen und ... weiterlesen...
Brotbackkurse – Brot backen lernen und Wissen vertiefen
Du willst Brot backen lernen oder dein Wissen vertiefen? Im September hast du dazu die Gelegenheit. Denn in meinem Brotbackkurs, gemeinsam mit der „Brotfee“ Heidi Schlautmann, möchte ich mit dir die Faszination des Brotbackens ... weiterlesen...
