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Starter

Starter ist ein anderer Begriff für Anstellgut (ASG), der vor allem im englischsprachigen Raum genutzt wird. Stiff Starter ist ein festes Sauerteiganstellgut, wie zum Beispiel Lievito Madre.

Starter für Lievito Madre, Weizensauerteig und Roggensauerteig

 

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