Sommer

Pizzabrot Sandwich mit Basilikum-Ricotta-Pesto

 Mein heutiges Rezept für euch fällt mal wieder unter die Kategorie einfach, schnell und lecker….ein leckeres mediterranes Pizzabrot Sandwich, bestehend aus meinem Pizzabrot (Rezept hier), belegt mit einem leckeren Basilikum-Ricotta-Pesto, Tomaten und Mozzarella. Ich streue zusätzlich noch gerne etwas Pizzagewürz aus einer Gewürzmühle über Tomaten und Mozzarella, das ergänzt die leckeren Aromen noch . Das Pizzabrot Sandwich …

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Himbeersirup

  Diese Woche startet wieder eine Bloggerparade zum Thema Sommer, Sonne, Sonnenschein. Dazu habe ich heute für euch das Rezept für einen leckeren und einfachen Himbeersirup, mit dem ihr euch ruck-zuck ein leckeres und erfrischendes Sommergetränk zaubern könnt. Am liebsten mag ich den Sirup mit Mineralwasser aufgegossen oder auch in Sekt oder einer leckeren Bowle. Der Himbeersirup eignet …

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Erdbeer-Pudding-Schnecken (Strawberry Rolls)

  Seid ihr in der Erdbeerzeit auch so verrückt nach frischen Erdbeeren wie ich?Ich freue mich jedes Jahr riesig darauf… Daher gibt es bei uns zur Zeit sehr häufig Erdbeeren. Nun habe ich mal etwas neues ausprobiert: Erdbeer-Pudding-Schnecken… Das sind leckere Schnecken aus fluffigen Hefeteig, mit einer Füllung aus Erdbeeren und Pudding. Erdbeeren und Pudding sind …

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Erdbeer-Kokos-Konfitüre mit weißer Schokolade

Heute habe ich für euch das Rezept für eine richtig leckere, frühlingshaftes Konfitüre…für Erdbeer-Kokos-Konfitüre mit weißer Schokolade. Uns schmeckt sie richtig lecker. Soviel kann ich euch schon mal verraten. Erdbeermarmelade gehört ja sowieso zu den beliebtesten Konfitüren überhaupt und auch wir essen Erdbeermarmelade besonders gerne. Aber diese Erdbeer-Kokos-Konfitüre mit weißer Schokolade ist wirklich besonders lecker. …

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Fladenbrot (Pide)

  Heute habe ich für euch mein Rezept – Variante für ein richtig leckeres Fladenbrot bzw. Pide. Genau die richtige Beilage fürs Grillen, zu mediterranen Gerichten oder einfach als Grundlage für leckeres Sandwiches. Für uns gehört Fladenbrot bzw. Pide besonders im Sommer zu unseren Lieblings-Broten und kommt regelmäßig auf den Speiseplan, in allen möglichen Kombinationen. …

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Schokoladeneis (ohne Ei)

Heute habe ich für euch ein Rezept für ein selbstgemachtes Schokoladeneis. Es kommt im Gegensatz zu industriell hergestelltem Eis ohne Emulgatoren und weitere Zusatzstoffe aus und kann ohne Ei zubereitet werden. Es schmeckt aber trotzdem sehr lecker und cremig. (Weitere leckere Eisrezepte ohne Zusatz von Ei findet ihr übrigens hier.) Ihr könnt dabei nach eurem Geschmack variieren, …

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Samtige Waldfrucht Konfitüre

Samtige Waldfrucht Konfitüre (mit Schuss)

  Heute habe ich für euch das Rezept für eine sehr samtige Waldfrucht Konfitüre – ohne Kernchen. ???? Die Beerenmischung gibt der Konfitüre einen kräftig-fruchtigen Geschmack, der durch ein wenig Amaretto abgerundet wird. Der geringe Alkoholanteil verdunstet eigentlich beim kochen, aber dennoch könnt ihr den Amaretto natürlich optional weg lassen oder gegen Kirschsaft oder mehr Beeren …

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Mediterrane Kräuterbrötchen

Das heutige Rezept für euch ist wieder ein sehr einfaches, unkompliziertes und recht schnelles Brötchenrezept für leckere mediterrane Kräuterbrötchen.  Angelehnt an das Rezept für das magische Baguette, wird auch hier der Teig einfach nur kurz verrührt. Anschließend wird er bei diesem Rezept in eine Backform gefüllt und nach einer knappen Stunde Gehzeit können diese leckeren Brötchen schon gebacken …

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Samtige Himbeerkonfitüre ohne Kerne

Nach längerer Zeit habe ich heute für euch wieder ein Rezept für eine leckere selbstgemachte Marmelade. Eigentlich heißt es ja richtig Konfitüre, aber wir sagen eigentlich eher Marmelade…wie ist das bei euch so? Jedenfalls sollte ihr das heutige Rezept für meine Himbeerkonfitüre ohne Kerne unbedingt mal nach kochen, denn sie schmeckt absolut gut und so …

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