Einfache Brotrezepte

Saftiges Vollkorn-Toast

Saftiges Vollkorn-Toast (vegan möglich)

Heute habe ich für euch das Rezept für ein saftiges Vollkorn-Toast, dass schon sehr lange darauf wartet, endlich mal auf diesem Blog zu erscheinen. Hier ist es nun und bei uns gehört es inzwischen mit zu unserem Standard-Frühstück in der Woche… Durch den Vollkornanteil ist es gesünder und sättigender als “normales” Toast, das nur mit sehr hellem …

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Dinkel-Vollkornbrot

Dinkel-Vollkornbrot (vegan möglich)

Heute habe ich das Rezept für ein einfaches, leckeres und saftiges Dinkel-Vollkornbrot für euch. Es ist in der Zubereitung unkompliziert, enthält wirklich nur Vollkorn-Dinkelmehl und schmeckt (trotzdem) sehr lecker. Das Dinkelvollkornmehl macht dieses Dinkel-Vollkornbrot nicht nur sehr gesund, sondern auch sehr sättigend. Die milde Säure der Buttermilch (für Veganer Sojajoghurt und Wasser) rundet dieses leckere Dinkel-Vollkornbrot geschmacklich …

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Pizzabrot

Heute habe ich für euch das Rezept für mein leckeres Pizzabrot. Es ist die ideale Grundlage für leckere, mediterrane Sandwiches, als Beilage zum Grillen oder einfach so zu mediterranen Gerichten. Ich nehme es sehr gerne für mein leckeres Pizzabrot Sandwich (Rezept hier). ♥ Das Pizzabrot ist einfach zu backen und der Teig lässt sich gut vorbereiten. …

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Schnelles Bauernkrüstchen

Heute habe ich für euch mal wieder ein Brotrezept. Diesmal für ein schnelles Bauernkrüstchen. Das Rezept geht schnell und kommt trotzdem mit recht wenig Hefe aus. Nach 30 Minuten Gehzeit kann es schon gebacken werden. Dennoch geht es  wunderbar auf, bekommt eine lockere Krume und eine knusprige Kruste. Manchmal ist so ein schnelles Rezept einfach praktisch. …

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Fladenbrot (Pide)

  Heute habe ich für euch mein Rezept – Variante für ein richtig leckeres Fladenbrot bzw. Pide. Genau die richtige Beilage fürs Grillen, zu mediterranen Gerichten oder einfach als Grundlage für leckeres Sandwiches. Für uns gehört Fladenbrot bzw. Pide besonders im Sommer zu unseren Lieblings-Broten und kommt regelmäßig auf den Speiseplan, in allen möglichen Kombinationen. …

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Rustikale Malzkruste

Rustikale Malzkruste – Knuspriges Mischbrot …

Heute habe ich für euch wieder ein leckeres Brotrezept…für eine rustikale Malzkruste. Diese Malzkruste erhält ihren leckeren malzigen Geschmack, durch die Zubereitung mit Malzbier. Er hält sie sich aber eher im Hintergrund, da nicht die gesamte Flüssigkeit in Form von Malzbier zugesetzt wird. Wer einen kräftigeren Malzgeschmack bevorzugt, kann gerne auch das gesamte Wasser für …

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Nuss-Brot (vegan möglich)

                                Heute habe ich für alle Nuss-Fans genau das richtige Rezept: Ein leckeres und saftiges Nuss-Brot. Das Nuss-Brot ist durch die Nüsse und den hohen Vollkornanteil nicht nur sehr gesund, sondern auch schön sättigend. Es schmeckt auch noch am 2. und 3. …

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Dinkel-Chia-Baguette

Dinkel-Chia-Baguette (vegan möglich)

Wie wäre es mit einem leckeren Baguette, einem Dinkel-Chia-Baguette, mit einer lockerer Krume und einer knusprigen Kruste? Vielleicht für die nächste Einladung zum Brunch oder den nächsten Grillabend? Einfach gemacht, anfängerfreundlich und gut vorzubereiten. Der Teig muss für dieses Dinkel-Chia-Baguette nicht speziell geformt werden, sondern nach der Gehzeit nur noch abgestochen werden. Bei der Gehzeit habe …

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Bauernkruste

Bauernkruste

  Heute habe ich für euch ein Rezept für eine leckere Bauernkruste. Ein sehr leckeres und knuspriges Mischbrot, dass ganz unkompliziert in der Zubereitung ist und keiner großen Vorbereitung bedarf, wie zum Beispiel einen Vorteig oder Sauerteig. Manchmal muss eben auch mal spontan ein Brot her… ???? Trotzdem wird es wunderbar locker und knusprig. Der …

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Einfaches Toastbrot

Einfaches Toastbrot (vegan möglich)

Heute möchte ich euch mein Rezept für ein einfaches Toastbrot vorstellen. Dazu benötigt ihr keine besonderen Zutaten und es ist ganz leicht nach zu backen. Dabei gibt es zwei Varianten zwischen denen ihr wählen könnt. Einmal eine “ganz normale” Variante mit erstmal gehen lassen und dann backen oder alternativ einfach über Nacht abgedeckt im Kühlschrank ruhen …

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