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Brotbackkurs 2021 (Nachlese)

Heute an dieser Stelle ein kleiner Bericht über meinen Brotbackkurs mit “Brotfee” Heidi Schlautmann, der letztes Wochenende in Heidis Backschule in (Lippetal/NRW) statt fand. Zusammen mit unseren 10 Kursteilnehmern haben wir gebacken was das Zeug hält und die Backöfen zum Glühen gebracht! Endlich wieder gemeinsam backen! Nach langer Pause von Präsenzkursen aus bekannten Gründen, kann …

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Einfaches Weizenbrot ohne Sauerteig

Einfaches Weizenbrot

Heute habe ich für dich ein neues Brotrezept mitgebracht: Ein einfaches Weizenbrot ohne Sauerteig. Dennoch besitzt dieses Brot ein tolles Aroma, wird wunderbar fluffig und ist relativ easy in der Zubereitung. Außerdem kannst du hierbei zwischen zwei Varianten wählen: einmal mit und einmal ohne Saaten-Flocken-Quellstück. Insgesamt ein wunderbar bodenständiges Brot ohne viel Schnickschnack und auch …

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