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Pomodori secchi sott'olio

Pomodori secchi sott’olio – Antipasti …

Heute habe ich für euch ein Rezept für sehr leckere Pomodori secchi sott’olio. Das sind getrocknete Tomaten, die mit Kräutern, Gewürzen und Knoblauch in Öl eingelegt werden. Sie schmecken super lecker und sind sehr vielfältig einsetzbar…♥ Sehr wichtig ist, dass ihr getrocknete Tomaten von guter Qualität mit viel Aroma verwendet. Denn sie bestimmen nachher hauptsächlich …

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Elsässer Käse-Weckle

Käse-Weckle (mit Speck)

Heute wird es ein wenig deftig, es gibt Käse-Weckle mit Speck. Das sind lockere Brötchen aus mit einem Topping aus Käse und etwas Speck. Dieses Rezept kann auf Wunsch natürlich auch vegetarisch ohne Speck zubereitet werden…♥ Dank Crème fraîche und langer kühler Reifezeit im Kühlschrank, bekommt die lockere weiche Krume hat einen aromatischen Geschmack. In Kombination …

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Zwetschgenkuchen mit Streuseln

Zwetschgenkuchen mit Streusel (Hefeteig)

Heute gibt es Zwetschgenkuchen mit Streusel…so richtig klassisch – vom Blech und aus Hefeteig. Wie bei Oma…einfach ein himmlischer Kuchen bei dem es nicht mehr braucht, als einen Klecks Sahne, um endgültig im Kuchenhimmel zu landen…♥ Dieser Zwetschgenkuchen (eigentlich sagen wir bei immer Pflaumenkuchen dazu, auch wenn ich mit Zwetschgen backe) ist doch DER Klassiker …

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Pfirsich-Aprikosen-Konfitüre deluxe: Sommerglück

Heute habe ich für euch mal wieder ein leckeres Konfitüren-Rezept…eine Pfirsich-Aprikosen-Konfitüre. Sehr lecker, fruchtig und sommerlich. Jetzt wäre der richtige Zeitpunkt, euch noch eine wenig die sommerlichen Aromen einzufangen und euch etwas Sommerglück für die kühle Jahreszeit zu konservieren…♥ Dieses Pfirsich-Aprikosen-Konfitüre hatte ich noch einige Tage vor unserem Sommer-Urlaub dies Jahr gekocht. Denn der Pfirsichbaum war …

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Foccacia

Focaccia mit Lievito Madre

Heute wird es italienisch. Es gibt Focaccia…ein italienisches Fladenbrot, das typischerweise vor dem Backen mit Olivenöl, Salz und weiteren mediterranen Leckereien belegt wird. Damit habe ich mir ein bisschen dolce vita und italienisches Urlaubsfeeling nachhause geholt…♥ Denn unser Sommer-Urlaub führte uns dieses Jahr neben Frankreich und Österreich auch nach Italien. Da nach dem Urlaub erstmal die Auffrischung diverser Sauerteige anstand, …

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Apfelmus-Crumble-Tarte

Apfelmus-Crumble-Tarte – Apfelkuchen mit Knu …

Heute gibt es Apfelkuchen. Einen einfachen und sehr leckeren Apfelkuchen. Eine Apfelmus-Crumble-Tarte. Inzwischen ist es schon Spätsommer geworden (auch wenn die aktuellen Temperaturen nicht darauf schließen lassen) und so langsam aber sicher beginnt die Apfelsaison…♥ Eine herrliche Jahreszeit, die uns ganz langsam auf den kommenden Herbst vorbereitet und uns mit ihrem Reichtum an Früchten, Gemüse und …

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Mehrkorntoast

Mehrkorntoast (mit Vollkorn & Dinkel)

Heute habe ich für mal wieder ein neues Toastbrot-Rezept, für einen leckeren, soften und saftigen Mehrkorntoast mit Vollkornanteil und Dinkel. Der Mehrkorntoast eignet sich nicht nur wunderbar zum frühstücken, sondern auch als Grundlage für leckere Sandwiches und vielem mehr…♥ Durch den Vollkornanteil hat der Mehrkorntoast einen etwas kräftigeren Geschmack, als ein Toastbrot aus reinem Weißmehl und …

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Nudelsalat Bella Italia - Mit Pesto, Mozzarella und Tomaten

Nudelsalat Bella Italia – Mit Pesto, Mozzare …

Heute habe ich für euch das Rezept für meinen Lieblings-Nudelsalat, meinen Nudelsalat Bella Italia. Sehr lecker und erfrischend, mit rotem Pesto, Rucola, Tomaten und Mozzarella. Oliven und Basilikum dürfen zur Abrundung natürlich auch nicht fehlen und machen diesen Salat zur perfekten Mahlzeit bei sommerlichen Temperaturen oder als Beilage für die nächste Grillparty…♥ Der Nudelsalat Bella …

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Joghurt-Dressing

Joghurt-Dressing (Grundrezept für Salatsoße)

Heute habe ich für euch mal ein leckeres und einfaches Joghurt-Dressing für Salat. Es ist super schnell zubereitet und sowohl zu einfachem grünem, als auch zu gemischten Salaten sehr schmackhaft…♥ Eigentlich passt dieses Dressing zu fast allen Salat-Kreationen, deshalb finde ich diese schnelle Salatsoße auch einfach toll! Egal ob frische Rohkost, knackige Salatblätter oder ein …

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Kartoffel-Kefir-Kasten

Kartoffel-Kefir-Kasten (mit Übernachtgare)

Heute habe ich für euch ein neues Brotrezept, für einen leckeren Kartoffel-Kefir-Kasten. Ein sehr einfaches und saftiges Brot aus der Kastenform. Durch den Kartoffelanteil wird der Kartoffel-Kefir-Kasten schön locker und saftig und hält sich lange frisch…♥ Hier kommen allerdings keine frischen, gekochten Kartoffeln in den Teig oder Kartoffelbrei, sondern Kartoffelflocken oder alternativ Kartoffelpüreepulver. Dadurch könnt …

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